- Suer doucement au beurre l'oignon émincé finement, l'échalote ciselée et l'ail haché. - Une fois transparents, mouiller à la bière, saler, poivrer et réduire de moitié. - Verser la crème, réduire à ...

Le filet mignon de porc fait partie des ingrédients qui ont fait la réputation de la France dans le monde de la gastronomie. Parfois douloureuse pour notre porte-monnaie, sa dégustation participe ...

Pour le réveillon du Nouvel An, ce filet mignon au champagne coche toutes les cases du plat de fête idéal : élégant, généreux et simple à préparer. Une recette de chef signée AlexCook’in, qui a déjà ...

Le filet mignon est une valeur sûre pour un repas familial, fin et simple. Pour lui apporter une touche de gourmandise supplémentaire, une sauce généreuse sera la bienvenue. On peut par exemple ...

Tendre et savoureux, le filet mignon fait l’unanimité. Et il est encore meilleur lorsqu’il est recouvert d’une pâte feuilletée dorée et croustillante à souhait ! Vous allez littéralement fondre de ...

Tous les vendredis, retrouvez le meilleur de la semaine de votre radio locale : c’est certifié 100% près de chez vous. Envie d’un barbecue gourmand et parfumé ? Testez cette recette de brochettes ...

Voilà de quoi vous inspirer pour le repas du réveillon. Hubert Tacquet, le gagnant de l’émission La Meilleure cuisine régionale, nous a ouvert les portes du Pot Flamand, pour nous préparer une belle ...

La saison des barbecues étant officiellement lancée, les chefs de Laval (Mayenne) livrent leurs recettes qui sortent de l’ordinaire pour cet été 2021. Au Méridional, on part en Argentine avec un filet ...

Le chef Olivier Tarboriech sera ce samedi à la Foire de la Saint-André à Vézénobres. Ce matin dans Bienvenue chez vous, il nous explique comment préparer un filet mignon de porc des Cévennes grâce à ...