Sin lugar a dudas, la paella valenciana es uno de los platos más representativos de la gastronomía española, en especial de la Comunidad Valenciana, donde se puede disfrutar de las mejores ...

Toca dar un salto de 11 años hacia el futuro sin abandonar aún las precuelas para subirnos a la Covenant, capitaneada de nuevo por un Ridley Scott que moldeó, a mi juicio, la 'Alien' más floja ...

Cuando hablamos de arroces, paellas o zarzuelas, hay un secreto que no siempre se ve, pero marca la diferencia: el fumet. Para conseguir un arroz de diez no hace falta magia, sino técnica y buenos ...

En el espacio nadie puede oírte gritar. La mayoría de las personas recuerda el clásico Alien: El octavo pasajero gracias a su icónica escena donde un parásito dientudo salía del pecho de un astronauta ...

La fideuá marinera es uno de los platos más representativos de la gastronomía valenciana, con una elaboración similar a la paella pero con un cambio esencial: el uso de fideos en lugar de arroz.

A mediados del siglo XX, más concretamente a finales de junio de 1947, Kenneth Arnold, mientras pilotaba su avioneta, vio lo que parecían nueve aparatos volando en formación y a gran velocidad cerca ...

El registro de un nuevo dominio dentro del sistema oficial del gobierno de Estados Unidos volvió a encender una discusión que lleva décadas acumulando interés, especulación y exigencias de ...

Cargando vídeo: Cómo hacer un buen caldo de pescado para que la paella marinera te quede sabrosa Cómo hacer un buen caldo de pescado para que la paella marinera te quede sabrosa Saber cómo preparar un ...

Abordamos hoy un capítulo esencial de nuestro curso de cocina que a mí personalmente me encanta: los fondos y caldos, que sirven como base para multitud de elaboraciones, como la clásica sopa de ...

Antiguamente, y aún hoy, se le conocía como morralla, lo que viene a ser todo aquello que se descarta o que se considera de poca utilidad. Solían ser pescados que se descartaban por su poco interés ...

Cuando en 2005, el chef Quique Dacosta publicó Arroces Contemporáneos (Montagud Editores), introdujo en las librerías uno de esos manuales para profesionales que iban más allá del recetario, un libro ...

Ahora que estamos cada vez más cerca de la época festiva, viene genial ir apuntando recetas para las noches más especiales del año. La sopa de pescado es uno de los entrantes más socorridos en estas ...